2020-10-12 12:23:07新京報 編輯:王進雨
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“人造肉”漢堡來了,肯德基在北京等6大城市推出植物肉漢堡

2020-10-12 12:23:07新京報

植世代牛肉芝士漢堡售價35元。

新京報貝殼財經訊 肯德基官方微博今日宣布,植世代系列今日上線,將在北京、上海、廣州等6大城市的210家餐廳推出零膽固醇的植物肉漢堡和雞塊。


記者在肯德基APP上看到,植世代牛肉芝士漢堡售價35元,植世代黃金雞塊(4塊)售價11元。



早在今年4月,肯德基官方微信發布消息稱“肯德基植培黃金雞塊橫空出世”。據悉,該產品為植物蛋白制品,不含雞肉。也就是說,這是一款“人造肉”產品,4月底在上海、廣州、深圳公開測評。


當天就有股民去互動平臺提問雙塔食品:肯德基新品植培黃金雞塊,是否與公司有關系?是否有使用公司豌豆蛋白產品?4月21日,雙塔食品方面回復:“有間接供貨關系,使用的是公司的豌豆蛋白產品。”


事實上,4月20日雙塔食品的股價已經在上漲,當日收盤漲幅為7.17%。21日,該股票延續漲勢,盤中一度觸及漲停。


而6月起肯德基開啟了第二輪植物肉產品公測,共有4個城市的5家門店參與,值得注意的是,第二輪公測不僅擴大了城市范圍,產品也做了擴容,除了經典雞塊,肯德基將植物肉的使用延展到漢堡類產品,與全球知名植物肉公司“別樣肉客”(Beyond Meat)攜手,推出了新品“植培牛肉芝士漢堡”。據介紹,Beyond Meat的產品是從豌豆和大米中提取出蛋白質,類比肉類質感。


中國食品產業分析師朱丹蓬曾對新京報記者分析道:“近日,星巴克、肯德基都在推出人造肉產品,主要是植物肉。但是植物肉目前還是一個小眾的品類,供給端和需求端存在信息不對稱的情況,消費者對于這類產品有新鮮感、好奇心,但是對于其安全性方面也抱有懷疑,因此,盡管人造肉是一個朝陽行業,但是目前依然處于導入期。”


編輯 王進雨 校對 劉軍


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